RESTAURANT & BAR À COCKTAIL

Restaurant & Bar à Cocktail
à Cognac

Origins, c’est un lieu qui évolue au fil de la journée.
Le midi, une cuisine du marché ancrée dans le local, servie avec justesse et simplicité. Le soir, l’ambiance change : place à la créativité du bar à cocktails, aux assiettes à partager, à l’énergie du comptoir.

Un restaurant à Cognac où les recettes parlent vrai, et où l’expérience se construit entre le solide et le liquide.
Ouvert du lundi au samedi, à deux pas du marché des Halles.

Le Concept en vidéo

On vous embarque dans les coulisses d’Origins.
De l’idée au lieu, des travaux aux assiettes, suivez l’évolution du projet à travers notre série vidéo. Des rencontres, du chantier, du concret, du vrai.

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Une Cuisine De Marché

Chez Origins, on cuisine ce qu’on aime manger. Des produits locaux, frais, bruts. Une cuisine du marché vivante, simple et directe, qui suit les saisons sans jamais tricher.
À table, des assiettes lisibles. Au bar, des cocktails pensés pour créer l’accord parfait. Un restaurant à Cognac où le goût passe avant les grands discours. Une expérience pour celles et ceux qui veulent du vrai, dans chaque bouchée comme dans chaque verre.

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Le Menu

Une cuisine de saison, deux tempos.
Chez Origins, on cuisine selon l’heure, l’envie, et le rythme du lieu.
Le midi : une formule claire. Le soir : du partage, de l’ambiance, du cocktail.

Le Midi

Cuisine du marché en toute simplicité
du Lundi au Vendredi
de 12h à 14h30

Du lundi au vendredi, Maxence Moreau crée un menu journalier qui colle à la saison et à l’arrivage.
Deux choix, pas plus. Des produits bruts, bien sourcés, travaillés avec justesse. Une pause déjeuner rapide, saine, gourmande.

Réservation conseillée.

Le Soir

Carte à partager et bar à cocktail
du Lundi au Samedi
de 18h à 02h

Le soir, le lieu change de rythme. On partage des assiettes créatives, on trinque, on prolonge.
Une carte pensée pour les échanges, avec des plats à piocher, des cocktails maison, du vin nature ou une bière locale bien fraîche.

Réservation conseillée

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Le Bar à Cocktail

Ici, le bar ne suit pas la cuisine : il l’accompagne, la provoque, la prolonge.
La mixologie fait pleinement partie de l’expérience Origins. Chaque cocktail est conçu autour de produits français, d’infusions maison et de profils aromatiques travaillés. Avec ou sans assiette, en début de soirée ou jusqu’au bout de la nuit : à vous de choisir le tempo.